Chị em làm cá hấp theo kiểu này nhé, đảm bảo ông xã sẽ mê ngay!

Nguyên liệu gồm có:

• cá hồng 1 Con

• làm sạch một ít

• bỏ phần ruột 200 gr một ít

• - 1 quả cà chua lớn một ít

• - 30 gram nấm khô một ít

• ngâm nước một ít

• Gừng một ít (-)

• - hành hoa xắt khúc một ít

• Hẹ một ít (- 1 muỗng canh nước tương n)

• Dầu hào một ít (- 1 muỗng canh)

• Dầu mè một ít (- 1 muỗng canh)

• Rượu trắng một ít (- 2 muỗng canh)

• - hạt tiêu đen một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm ngâm nước nóng khoảng 20-25 phút cho mềm. Vắt nhẹ cho hết nước từ nấm. Sau đó bỏ ra, bỏ cuống, thái miếng vừa nhỏ

2

Cà chua thái lát tròn, hành lá cắt hình que diêm. Gừng nạo vỏ, cắt hình que diêm thì càng tốt.

3

rửa thật sạch cá cả trong và ngoài dưới vòi nước lạnh và vỗ khô bằng khăn giấy. Dùng 1 con dao nhọn, khứa nhẹ 3 đường chéo trên thân cá ở cả hai mặt.

4

Xếp cà chua lên 1 đĩa chịu nhiệt để tiện cho việc hấp. Đặt cá lên trên cà.Trộn nước tương, dầu hào, dầu mè và rượu trắng trong bát nhỏ và cho hạt tiêu vào.

5

Đổ nước sốt lên trên cá và rắc thêm nấm, gừng đã thái. Bọc lại và để vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

6

chuẩn bị sẵn một chảo lớn, cho giá đỡ lên chảo đủ để cáh mặt chảo một khoảng nhỏ. Sau đó, bỏ cá ra, đặt đĩa cá lên giá đỡ và nấu sôi nước trong chảo, hấp tầm 20 phút cho đến khi cá chín thơm là được. Có thể dùng nắp đậy lại cho nhanh chín.

7

Khi cá gần chín, khoảng còn 2 phút, bỏ hành lá vào.

8

Bỏ cá ra ngoài và ăn khi còn nóng cùng với cơm. Món này đặc biệt ngon đấy các bạn ạ.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)